まだまだ寒い日が続きますねぇ～
一応、主婦業もしてますので・・・
家事が苦手の私(笑)
毎日の食事には悩みます（？？；）
今日はこれ！！「揚げ塩豆腐」で決まり
一見、普通の揚げだし豆腐に見えますが
まず「塩豆腐」を作ります。
＜材料＞（４人分）
・絹ごし豆腐・・・１丁（３００ｇ） ・塩・・・２ｇ（小さじ２/３）
＜作り方＞
１・豆腐の片面に１ｇの塩をふり、全体にのばします。
２・お皿にキッチンペーパーを敷いて塩の付いてない方を上にして置きます。
３・１の要領でもう片面にも塩をふる。
４・全体をキッチンペーパーで包み裏返す。
５・乾燥しないようにラップで密封する。
６・冷蔵庫に入れて２４時間で出来上がり。
このままわさび醤油でも美味しいですし・・・
何時ものように一口大に切って、片栗粉をまぶし
低温で揚げていきます。
仕上げに大根おろし＆生姜をのせて
めんつゆをかけておしまい！！
チョットひと手間で美味しくいただけました（＾０＾）ｖ